อีสานตุ้มโฮม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ศูนย์รวมแหล่งเรียนรู้ศิลปะวัฒนธรรมประเพณีอีสาน

อีสานตุ้มโฮมดอทคอม

 ลืมรหัสผ่าน
 สมัครสมาชิก
ค้นหา
จำนวนการทักทาย1236ข้อความ

ทักทายพี่น้อง

ดู: 44093|ตอบ: 3

นึ่งไก่ใต้น้ำ [คัดลอกลิงก์]

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
309 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2011-9-25
กระทู้
312
โพสต์
359

Medal No.1 Medal No.9 Medal No.8 Medal No.7 Medal No.6 Medal No.5 Medal No.4 Medal No.3 Medal No.2 Medal No.10

โพสต์เมื่อ 2012-5-6 18:27:10 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
Untitled Document อีสานตุ้มโฮมดอทคอม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ร่วมสืบสานงานศิลป์ถิ่นอีสาน

นึ่งไก่ใต้น้ำ



ฅนภูไทมีเมนูเด็ดมาฝากอีกแล้วครับ นั่นกะคือไก่ใต้น้ำ สำหรับไก้ใต้น้ำกะเป็นการประกอบอาหารอีกวิธีหนึ่งของคนอีสานบ้านเฮาเป้นภูมิปัญญาท้องถิ่นกะว่าได้ การนึ่งไก่วิธีนี้สิเฮดรสดียิ่งขึ้น มาเบิ่งกันเลยครับ



ไก่ที่สินำมาเฮ็ดไก่ใต้น้า ต้องเป็นไก่บ้านเด้อครับจั่งสิแซบ





สำหรับนึ่งไก่ใต้น้ำบ่นิยมนึ่งทั้งตัว ต้องเอามาสับเป้นชิ้นใหญ่ๆก่อน





หมักด้วย กระเทียม หอมแดง ข่า ตระใคร้ ใบบักกรูด รากผักชี ตำให้ละเอียด หมักทิ้มไว้ 1-2 ชั่วโมง เด้อครับ





พอหมักได้ที่แล้วกะเอาไก่ใส่หม้อนึ่ง ใส่น้ำลงนิดหน่อย เพื่อบ่ให้ไก่ติดก้นหม้อนึ่ง





หาหม้อน้อปิดปากหม้อนึ่ง หาผ้าชุบน้ำมาปิดรอบๆกันมันรั่ว แล้วเติมน้ำลงไปแนะนำให้ใช้น้ำแข็ง





เอาหม้อนึ่งขึ้นค้างไฟ ต้องคอยเปลี่ยนน้ำข้างบนอย่าให้มันฮ้อนเด้อ ถ้าปล่อยให้น้ำข้างบนมันฮ้อน ไฟสิใหม้หม้อ





กะว่าไก่สุขแล้วกะปงหม้อลง





ตักใส่จาน





เสริฟพร้อมแจ่วบักพริก ข้าวเหนียวฮ้อนๆสุดยอดครับ



SSL14929.JPG



ไก่ใต้น้ำส่วนมากสิเป็นเมนูที่ขี้เหล้าคะเจ้าเฮดกิน

 

ขอเชิญร่วมเป็นส่วนหนึงในการสร้างสรรค์เว็บอีสานตุ้มโฮมให้เป็นแหล่งค้นคว้า  ศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมอีสาน

Rank: 8Rank: 8

ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
164 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2012-1-16
กระทู้
250
โพสต์
437

Medal No.1 Medal No.2 Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5

โพสต์เมื่อ 2012-5-12 07:19:23 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
Untitled Document อีสานตุ้มโฮมดอทคอม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ร่วมสืบสานงานศิลป์ถิ่นอีสาน
เมนูขี้เหล่ากะคือมีแต่เมนูแซบๆเน๊าะครับ เป็นตาแซบเอาฮ้าย

 

ขอให้เช้านี้มีความสุขมากๆกันทุกคนนะครับ

Rank: 1

升級 
 
8%
ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
0 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2014-2-17
กระทู้
0
โพสต์
1
โพสต์เมื่อ 2014-2-17 11:46:18 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
Untitled Document อีสานตุ้มโฮมดอทคอม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ร่วมสืบสานงานศิลป์ถิ่นอีสาน
หิวเข่าเด้

 

Rank: 8Rank: 8

升級 
 
0%
ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
671 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2011-12-15
กระทู้
0
โพสต์
37
โพสต์เมื่อ 2014-4-18 16:42:34 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
เมนูแปลก บ่เคยเห็นค่ะ ทางบุรีรัมย์บ่มีดอกมั้งแบบนี่ แ่กะได้ไอเดียดีๆ ขอบคุณการนำเสนอค่ะ

 

คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนจึงจะสามารถตอบกลับ เข้าสู่ระบบ | สมัครสมาชิก

ปิด

เว็บมาสเตอร์แนะนำ

อีสานตุ้มโฮมเรดิโอ
สถานีวิทยุออนไลน์อีสานตุ้มโฮมเรดิโอ ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ฟังเพลง ลูกทุ่ง หมอลำ หมอลำกลอน หมอลำเก่าๆ เพลงเพื่อชีวิต เพลงฮิตตลอด 24 ชั่วโมง

ดู »

ฟังเพลงออนไลน์|แชทเรดิโอ|ทูแชทเรดิโอออนไลน์|รูปแบบข้อความล้วน|ISANTUMHOME.COM

GMT+7, 2018-10-15 22:35 , Processed in 0.019912 second(s), 14 queries , Xcache On.

อีสานตุ้มโฮม.com Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

ขึ้นไปด้านบน