อีสานตุ้มโฮม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ศูนย์รวมแหล่งเรียนรู้ศิลปะวัฒนธรรมประเพณีอีสาน

อีสานตุ้มโฮมดอทคอม

 ลืมรหัสผ่าน
 สมัครสมาชิก
ค้นหา
จำนวนการทักทาย1234ข้อความ

ทักทายพี่น้อง

ดู: 19691|ตอบ: 5

แกงหวาย สูตรแม่ดอกสกล [คัดลอกลิงก์]

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
309 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2011-9-25
กระทู้
312
โพสต์
359

Medal No.1 Medal No.9 Medal No.8 Medal No.7 Medal No.6 Medal No.5 Medal No.4 Medal No.3 Medal No.2 Medal No.10

โพสต์เมื่อ 2012-2-1 17:51:44 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
Untitled Document อีสานตุ้มโฮมดอทคอม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ร่วมสืบสานงานศิลป์ถิ่นอีสาน


แกงหวาย สูตรแม่ดอกสกล
แกงหวาย ถือว่าเป็นอีกเมนูที่หากินยากหากินลำบาก เพราะกว่าสิได้มานั้นต้องบุกป่าหนามหวายเข้าไปตัด สำหรับหวายส่วนหลายสิบ่ค่อยนิยมเอามาเฮ็ดกินปาน ถือว่ายังบ่ค่อยแพร่ สินิยมกันกะแถวๆอีสานตอนบน แถวสกล นครพนม ถ้าไผผ่านไปน่าสิพ้อสวนหวายบ้าง แถวนั้นเขานิยมปลูกกัน แกงหวายกะมีหลายสูตรหลายครู มาเบิ่งสูตรแม่ดอกสกลว่าสิเป็นจั่งได้ เป็นตาแซบส่ำได๋


SAM_3130.JPG


หวายจักว่าเพิ่นเอามาตะไส

SAM_3131.JPG


เวลาปลอกหวายระวังหนาสิปักมือแหน่เด้อครับแหลมตะหน่าย


SAM_3132.JPG


เวลาปลอกไว้ ให้แช่น้ำเกลือเด้อ สิเฮ็ดใส่หวายบ่แหล่ แล้วกะเหนียว เวลาแกงสิบ่มุ้นแล้วกะสิเฮ็ดให้น่ากินยิ่งขึ้น


SAM_3134.JPG


แนวแกงใสหวาย กะแล้วแต่สูตร นี่เพิ่นใส่หมู ใส่บักบวบ ใส่เห็ดนำ

SAM_3135.JPG


แกงหวายต้องใส่ข้าวเบื่อนำ


SAM_3137.JPG


จัดการเอาน้ำยานางลงหม้อใส่หวายลงไปแล้วเอาหม้อไปค้างไฟ


SAM_3139.JPG


พอน้เดือดใส่หมูลงไป


SAM_3138.JPG


ใส่ผักปรุงรสตามถนัด พอหมูสุกกะยกลงจากเตา

SAM_3140.JPG


ตักใส่ถ้วยกินกำลังฮอดๆ ซดฮ้อนๆมีแฮงคือหยังหนิ  สุดอดครับ

 

ขอเชิญร่วมเป็นส่วนหนึงในการสร้างสรรค์เว็บอีสานตุ้มโฮมให้เป็นแหล่งค้นคว้า  ศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมอีสาน

Rank: 8Rank: 8

ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
164 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2012-1-16
กระทู้
250
โพสต์
437

Medal No.1 Medal No.2 Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5

โพสต์เมื่อ 2012-2-2 08:21:47 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
Untitled Document อีสานตุ้มโฮมดอทคอม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ร่วมสืบสานงานศิลป์ถิ่นอีสาน
ลุงไปยามพี่น้องทางพรรณา สกลนครแนวเพิ่นหามาฮับมาต้อนกะคือแกงหวายสวน(เพิ่นบอกว่าซั่น)ตอนสวยๆจักหน่อยเพิ่นพาย่างไปเบิ่งสวนหวาย.. แมนควมขะเจ่าอีหลีเพิ่นปูกไว่แกงแล่วกะขายปะมาณ 1 ไร่ขากลับได่ของฝากอีก2-3โลพ่ะน่ะ

 

ขอให้เช้านี้มีความสุขมากๆกันทุกคนนะครับ

Rank: 3Rank: 3

升級 
 
5.33%
ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
0 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2011-12-6
กระทู้
5
โพสต์
21
โพสต์เมื่อ 2012-2-2 13:45:10 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
Untitled Document อีสานตุ้มโฮมดอทคอม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ร่วมสืบสานงานศิลป์ถิ่นอีสาน
บ้านลูกสาวหล่า แม่ ปลูกไว้เต็มสวน ลุงปลูกเป็นไร่ใว้ขาย ต้นละ 5 บาท(แพงนะ)
กลับไทย ยามได เมนู แรก คือ แกงหวายใส่ไก่ แซบค่ะ...   ออยเห็นแล้วคิดฮอดบ้าน.

 

Rank: 3Rank: 3

升級 
 
96%
ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
0 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2011-6-20
กระทู้
32
โพสต์
46
โพสต์เมื่อ 2012-2-5 15:59:58 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
เคยกินค่ะแกงหวายใส่แมงจินูนใส่หน่ไม้นำใส่อิรอกนำแซบๆๆๆค่ะ

 

Rank: 3Rank: 3

升級 
 
75.67%
ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
6 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2012-2-19
กระทู้
1
โพสต์
26
โพสต์เมื่อ 2012-2-21 16:33:56 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
บ่เคยกินค่าแต่กะตาแซ่บยุค่าาาาคือแกงหน่อไม้น้อค่าาา

 

Rank: 8Rank: 8

升級 
 
0%
ชื่อเสียง
0
เวลาออนไลน์
671 ชั่วโมง
สมัครสมาชิกเมื่อ
2011-12-15
กระทู้
0
โพสต์
37
โพสต์เมื่อ 2013-12-25 15:17:17 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
ของมักตั้วนี่ แซบๆๆ สุดยอดตาลเลยเมนูนี่

 

คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนจึงจะสามารถตอบกลับ เข้าสู่ระบบ | สมัครสมาชิก

ปิด

เว็บมาสเตอร์แนะนำ

อีสานตุ้มโฮมเรดิโอ
สถานีวิทยุออนไลน์อีสานตุ้มโฮมเรดิโอ ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ฟังเพลง ลูกทุ่ง หมอลำ หมอลำกลอน หมอลำเก่าๆ เพลงเพื่อชีวิต เพลงฮิตตลอด 24 ชั่วโมง

ดู »

ฟังเพลงออนไลน์|แชทเรดิโอ|ทูแชทเรดิโอออนไลน์|รูปแบบข้อความล้วน|ISANTUMHOME.COM

GMT+7, 2018-6-22 04:52 , Processed in 0.025664 second(s), 14 queries , Xcache On.

อีสานตุ้มโฮม.com Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

ขึ้นไปด้านบน