อีสานตุ้มโฮม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ศูนย์รวมแหล่งเรียนรู้ศิลปะวัฒนธรรมประเพณีอีสาน

อีสานตุ้มโฮมดอทคอม

 ลืมรหัสผ่าน
 สมัครสมาชิก
ค้นหา
จำนวนการทักทาย1115ข้อความ

ทักทายพี่น้อง

ดู: 8655|ตอบ: 0

ลาบปลานิล [คัดลอกลิงก์]

ฅนภูไท สมาชิกนี้ถูกลบไปแล้ว
โพสต์เมื่อ 2011-1-29 20:51:54 |แสดงโพสต์ทั้งหมด
Untitled Document อีสานตุ้มโฮมดอทคอม ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ร่วมสืบสานงานศิลป์ถิ่นอีสาน

ลาบปลานิล

มื้อนี้ฅนภูไทไปตึกแห ได้ปลานิลมาสิลาบสู่พี่น้องบ้านมหากิน มาเบิ่งวิธีเฮ็ดกันเลยครับ



ปลานิลถอดเกล็ดเสร็จแล้วกะจัดการแล่เอาตะเนื้อ ซอยเป็นชิ้นน้อยๆบางๆ เอาหนังกับกระดูกไว้ต้ม



เอาเนื้อปลาที่ซอยแล้ว ใส่น้ำหมากนาว เกลือ ตะไคร้ ลงไป



คั่นปั้นเอาน้ำออก ( น้ำที่ปั้นออกใส่ถ้วยไว้ แล้วเอาน้ำที่ได้ไปคั่วให้สุกเอาไว้ใส่ลาบ)



ลวกด้วยน้ำต้มฮ้อนๆ



ทิ้มไว้ให้เย็น พอเย็นแล้วเฮากะมาปรุงเลย ใส่ข่าสับละเอียด ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง สาแหน่ ใส่พริกคั่ว ข้าวคั่ว ปรุงรสตามใจชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน



ตักใส่จานเสริฟกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ 8)8)8)



ส่วนหัวกับกระดูกที่เหลือจากการแล่เอาเนื้อกะยาทิ้ม เอาไปต้มส้มไว้ซดน้ำฮ้อนๆเข้ากันดีคัก 8)



ผักกินกับกะแล่วแต่คนมักเด้อครับ ส่วนผมกะมักผักกะเดาลวกแล้วไปตากแห้ง 8) ถั่วพู แล้วกะหมากแข้ง

 

คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนจึงจะสามารถตอบกลับ เข้าสู่ระบบ | สมัครสมาชิก

ปิด

เว็บมาสเตอร์แนะนำ

อีสานตุ้มโฮมเรดิโอ
สถานีวิทยุออนไลน์อีสานตุ้มโฮมเรดิโอ ชุมชนคนอีสานออนไลน์ ฟังเพลง ลูกทุ่ง หมอลำ หมอลำกลอน หมอลำเก่าๆ เพลงเพื่อชีวิต เพลงฮิตตลอด 24 ชั่วโมง

ดู »

ฟังเพลงออนไลน์|แชทเรดิโอ|หมอลำกลอนออนไลน์|รูปแบบข้อความล้วน|ISANTUMHOME.COM

GMT+7, 2014-11-26 03:22 , Processed in 0.043677 second(s), 11 queries , Xcache On.

อีสานตุ้มโฮม.com Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

ขึ้นไปด้านบน